燕京啤酒被提起，不少老北京人家里，至今都还可以翻出当年那个绿瓶大燕京的瓶起子。它是成立于1980年的民族品牌，燕啤不但见证了首都消费市场的变更，还是目前中国啤酒行业前五中，唯一没被外资控股的企业。最近行业对于“AI+消费”以及消费品以旧换新的讨论众多，我打算从实际经营以及渠道方面，聊聊这家扎根顺义的老牌企业正浮现着什么。

燕京啤酒还能不能喝

不少人向我询问，现今的燕京是否就是先前那个燕京。我给出的回应是，工艺的根基是存在的，然而消费的场景着实已然发生了变化。北京市场里，燕京清爽、纯生依旧是餐饮渠道的畅销货，特别是在大兴、通州这般的郊区家常菜馆，开瓶的比率依旧相当高。不过年轻消费者对于白啤、精酿、无醇啤酒的需求显著提升，燕京这两年所推出的V10白啤以及狮王精酿，在711和盒马这类现代渠道铺货的速度很快。产品线拓宽之后，企业所面临的最大挑战并非能不能酿造，而是怎样使新一代消费者乐意拿起这个老品牌。

今年啤酒会不会涨价

这实际上是考量成本，啤酒行业开支占比最大的两块成本是包装物以及大麦，然而大麦进口的价格受到国际大宗商品价格走向的直接作用，从今年1月的PPI数据进行观察，工业品价格逐月环比持续呈现回升态势，包材成本所形成的压力正逐步传导至中游制造领域。燕啤于广西、云南设有自有原料基地，对于澳麦的依赖程度相对能够加以控制，不过纸箱、铝罐这类包装成本是整个行业都必须面对的情况。当下终端尚未出现大规模的涨价通知函件，但是经销商均在密切留意春节过后的出厂价相关政策，特别是听装产品，提价的预期较为明确。

燕京怎么跟年轻人玩

存在一个极为直观的变化，那便是渠道语言发生了改变，以往燕京的营销重点在于北京体育频道的国安赛后评述，如今则变为小红书里精酿酒馆的打卡笔记。去年燕京社区酒馆在北京合生汇举办了三轮快闪活动，现场用于打酒的设备采用的是与德国合作的微型打酒柱，其口感贴合原浆。像这种具有高投入、低产出特点的线下活动，传统经销商起初无法理解，然而对于品牌实现年轻化来说，其边际拉动作用十分显著。此外，燕京还在尝试借助AI辅助进行铺货预测，参照国资委针对央企“AI +”专项行动的部署想法，运用数字化手段来降低临期品的损耗比率。啤酒的毛利较低，节省下来的全部都是纯利润。

总归来讲，啤酒属于那种即时性消费极为强烈的行业，冰柜所处位置堪称生死攸关的关键界限。燕京于北京作为大本营的渠道防护河依旧相当深厚，而一旦走出了华北地区，其认知程度尚有待进行补充完善。你认为燕京离开北京之后，最具竞争力的产品究竟是清爽型的传统口味，还是近些年来所推出的白啤以及精酿啤酒呢？在评论区域展开讨论交流，要是有价值的话记得转发给周围喝燕京啤酒的友人。